JN Food - Крахмал

Предлагаем крахмал картофельный немодифицированный типа “Superior Standard” в следующей упаковке:

полиэтиленовые пакеты РР – 0,4 кг и 0,5 кг, сборная упаковка – коробка типа Дисплей – 10 кг
бумажные пакеты – 0,5 кг, сборная упаковка – пластиковый пакет или коробка типа Дисплей – 6 кг
бумажные пакеты – 1 кг, сборная упаковка – пластиковый пакет или коробка типа Дисплей – 10 кг
многослойные бумажные пакеты – 20 кг и 25 кг
мешки типа Биг Баги – 1000 кг и 1200 кг
другой вид упаковки возможен после предварительной договоренности с заказчиком

	Показатели	Значения
1	Наименование сырья	КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ
2	Описание сырья	Крахмал это продукт, получаемый путем механического отделения от других составных частей картофеля, а затем полоскания, очистки, сушки и просеивания.
3	Органолептические свойства	Форма – матовый порошок, нерастворимый в воде и в этаноле, скрипит при растирании между пальцами. Цвет – белый (по CIE, L >93) Запах – без запаха Вкус – типичный для крахмала
4	Физико-химические свойства	Влажность – макс. 20 % pH – 6,0-7,5 Содержание золы – не более 0,35% СВ (м/м) Макроскопические загрязнения – не более 50 шт./дм² Содержание SO₂ – не более 10 мг/кгСодержание минеральных веществ, нерастворимых в 10% HCl – не более 0,06 % СВ (м/м)
5	Вязкость / по японскому методу	1100-1500⁰Bu
6	Страна происхождения	Польша
7	Аллергены	Не содержит
8	Тяжелые металлы, мг/кг не более	Свинец – 1,0 Кадмий – 0,1
9	Наличие механических загрязнений, ферромагнетиков и органических загрязнений	Недопустимо
10	Наличие вредителей и их остатки	Недопустимо
11	Микробиологические требования	Общее число аэробных бактерий в 1 г, не более 50.000 Общее число дрожжей в 1 г, не более 100 Общее число плесени в 1 г, не более 500 Число палочек Bacillus cereus в 1 г, не более 10 Палочки сальмонеллы – не присутствуют в 25 г Палочки анаэробные Clostridium – не присутствуют в 1 г Escherichia coli – не присутствуют в 1 г
12	Упаковки	Бумажные пакеты с клапаном
13	Маркировка сырья	Данные содержат: наименование сырья, наименование производителя, дату производства, срок годности, условия хранения.
14	Условия хранения	На поддонах в сухом, прохладном месте (влажность 60-75%, темп. до 20°C). ПРИМЕЧАНИЕ - в темп. выше 20°C может прийти к потере влажности и, впоследствии, к потере веса, за которую производитель не несет ответственности.
15	Срок годности	5 лет с даты изготовления.
16	Перевозка	Внешняя перевозка – договор с экспедиторской компанией
17	Ограничения применения	Нет противопоказаний.
18	Нормативно-правовые акты / стандарты	Сертификат качества поставщика. Закон «Об условиях безопасности продовольственных продуктов для здоровья» / Действующее законодательство.
19	ГМО	Крахмал не производится из генетически модифицированного картофеля.
	Download pdf

Крахмал

Свяжись с нами!